Вся монастырская продукция выпускается под собственным брендом – «Угрешский Келарь». И хотя на данный момент объем перерабатывающего производства не столь велик - около 2 тонн молока в неделю, планируется постепенно его увеличивать. Приобрести продукцию Угрешской обители уже сейчас можно в храмах Подмосковья, и, конечно, в самом Николо-Угрешском монастыре. Главное отличие молочных продуктов «Угрешского Келаря» - использование натурального молока и отсутствие искусственных добавок.

Руководитель проекта «Угрешский Келарь» Валентин Максимов рассказал об ассортименте выпускаемой продукции: «Мы производим мягкие сыры – адыгейский, халуми, качотта, белпер (в специях). У покупателей монастырская продукция уже пользуется спросом. Сейчас заложена первая варка полутвердого сыра, который будет похож на знакомый всем «голландский». Предварительное название новинки «Монастырский полутвердый». Но мы хотели бы предложить нашим постоянным и будущим покупателям принять участие в своеобразном конкурсе на лучшее название нового сорта полутвердого сыра. Победитель получит в награду целую головку этого аппетитного продукта».

Предложенные варианты можно присылать по адресу электронной почты: kelar@ugresha.org