Со среды Страстной седмицы по субботу включительно сотрудницы пекарни и трудники работают буквально не покладая рук, чтобы в Светлое Христово Воскресение мы могли отведать добрый кусок пасхального кулича. Ни много ни мало, а почти 12 000 куличей за эти дни покидают пределы пекарни.
Невозможно представить Пасху без пахучего сдобного и аппетитного кулича, который торжественно выставляют на стол за первой пасхальной трапезой. Но прежде чем угрешский кулич попадет в наш дом, он совершает долгий производственный цикл. Настоящий монастырский кулич - «живой». Он тем и отличается от привычных кексов, что рецептура кулича не меняется столетиями: при изготовлении применяются только натуральные ингредиенты – живые дрожжи, а не сухие, сливочное масло, а не маргарин, настоящие яйца, а не яичный порошок.
Угрешская обитель славится своими куличами. Люберцы, Котельники, Звенигород, Некрасовка, Орехово-Зуево и Москва, монастыри и приходы, учреждения и частные лица – все спешат в Дом святителя Николая на Угреше, чтобы купить знаменитую монастырскую выпечку.
